HRANA ZA DUŠU I TJELO : STIGLO JE PROLJEĆE Sezonskim namirnicama 'napunite baterije' i izgledajte fit

Proljeće je idealno vrijeme da se napune 'baterije'.  Ne zaobilazno je  bogatstvo voća i povrća koje s razlogom možemo nazvati 'superhranom'. Sezonske namirnice prepune su  vitamina i minerala , te će te njihovom konzumacijom imati više energije, zdravija  a bonus je da će te se  bolje se osjećati. Samo za nas donosimo popis 'proljetnih 'namjernice koje ćete  s guštom koristi.

ŠPINAT  

Ovo lisnato povrće je odličan izvor folne kiseline, vitamina A, B6, C i E, magnezija, mangana, kalcija i kalija. Bogat je i željezom zbog čega se posebno preporučuje vegetarijancima.

Kako bi sačuvali sve te sastojke, najbolje je da ga pripremate na pari i to što kraće moguće. Možete od njega pripremiti i zeleni kašasti sok u kombinaciji s drugim lisnatim povrćem i voćem, jer tako neće izgubiti vrijedne  sastojke.

Vitamin C jača imunitet, kalij olakšava rad bubrega i srca, zatim vitamina A koji održava zdravima kožu i sluznicu, te vitaminima B skupine uključujući i folnu kiselinu koja djeluje na stvaranje crvenih krvnih stanica.  Kalcij pomaže zdravom rastu kostiju i zubi, a magnezij  jača naše mišiće. I još nešto, vlakna iz špinata pomažu kod zatvora i izlučivanja toksina iz organizma.

No, ipak zapamtite :

Vodu u kojoj se špinat kuhao potrebno je , jer je puna nitrata koji prelaze u nitrite, iz kojih pak djelovanjem bakterija u debelom crijevu mogu nastati nitrozamini – potencijalno kancerogenog djelovanja. Upravo nitrati su i razlog zbog kojega špinat treba pripremati uvijek neposredno prije konzumiranja jer se jednom termički obrađen špinat ne smije ponovno zagrijavati, niti dulje čuvati (čak ni u hladnjaku).

MLADI LUK

Ova proljetna  biljka je izuzetno hranjiva i pruža vašem organizmu brojne nutrijente.  

Unatoč intenzivnom mirisu luka,  njegove dobrobiti su brojne. Naime, mladi luk snižava nivo šećera u krvi, regulira kolesterol  i krvni pritisak, a  smanjuje rizik od nastanka raka i ublažava kronične upale u tijelu.

ŠPAROGE

Ovo niskokalorično povrće odličan je dodatak vašem jelovniku. Špargle su bogate mineralnim materijama, vlaknima i vitaminima. Šparoge su se prije smatrale delicijom. Pronaći ste ih mogli samo na bogataškim trpezama .No, danas je ova super-namirnica dostupna svima - šparoge možete kupiti na tržnici i u trgovačkim centrima. Možete se uputiti u branje divljih šparoga, što ujedno djeluje i kao antistresna terapija

Odličan su izvor folne kiseline, koja je veoma bitna za trudnice i žene koje planiraju trudnoću. Osim folne kiseline, tu su i vitamini A, K, B, C i E, željezo bakar, mangan, kalij cink, magnezij i selen. Kao što vidite, pravo super-povrće! Stručnjaci ističu  da se šparoga nalazi na prvom mjestu kada je kvaliteta povrća u pitanju, zato iskoristite svaku priliku da ih pripremite!

ARTIČOKE

Artičoke su veoma cijenjene zbog svojih ljekovitih svojstava. Artičoka pojačava zaštitnu moć jetre i štiti je od toksina, pospješuje eliminaciju uree, smanjuje postotak kolesterola u krvi i sprječava stvaranje ateroma (epidermoidna cista koja nastaje zbog poremećaja u lučenju žlijezda lojnica), te regulira metabolizam šećera i masnoća

Artičoka sadrži i silimarin, antioksidans koji štiti jetru od nekih proizvoda sa štetnim djelovanjem. Silimarin ima tako jaku moć da ga se ponekad daje i u obliku injekcija u prostorima za reanimaciju u bolnicama, u borbi za spas jetre od otrovnih gljiva.

Od davnina se koriste za poticanje apetita a sadrži veliku količinu dijetalnih vlakana koja pomažu radu debelog crijeva, Artičoka je veoma popularna i kod ljudi koji se bore s prekomjernom težinom, jer je bogata vlaknima, a siromašna kalorijama!

JAGODA

Jagode su svakako zaslužile da budu šećer na kraju ove liste!
Jagode su odličan izvor  vitamina C, a sadrže i biljne fenole koji smanjuju rizik od karcinoma i srčanih oboljenja.


Ako imate koji kilogram viška, jagode su odličan izbor za vaš jelovnik, jer imaju malo kalorija, a ubrzavaju metabolizam i smanjuju apetit. Ukusne, slatke i od njih mršavimo, ma može li se tome odoljeti?  Mi mislimo da ne, zato – Dobar vam tek!